أعلن باحثون في جامعة فنلندا الشرقية أنهم لاحظوا ولأول مرة أن تناول أغذية حاوية على مادة "فسفاتيديل كولين" الموجودة في مصادر غذائية متنوعة مثل صفار البيض أو فول الصويا، يرتبط بتقليل خطر حدوث الخرف.وقال الباحثون في دراسة نشرتها مجلة "أميركان جورنال أوف كلينيكال نوتريشن"، المعنية بأبحاث التغذية الإكلينيكية، أن هذه ...

إذا كنت ممن يعتبرون اللون الغامق لصفار البيض بمثابة مؤشر على جودته ومنافعه الصحية، فإنك مدعو إلى مراجعة هذا الرأي، لأنه ليس دقيقا، بحسب خبراء.فقد كشف تحقيق تلفزيوني أجرته القناة الرابعة في بريطانيا، أن بعض منتجي الدواجن، يلجؤون إلى حيلة لا تخطر على بال حتى يكتسب صفار البيض، لونا شديدا.وأورد التحقيق أن بعض المزارعين ...